Jaap Korteweg

Jaap Korteweg is negende generatie boer en founding father van De Vegetarische Slager, opgericht op Dierendag in 2010. Inmiddels is het een bedrijf met een omzet van zo’n 100 miljoen euro en 50.000 verkooppunten in 55 landen. Samen met de Nederlands-Britse multinational Unilever aan wie Jaap Korteweg zijn bedrijf in 2018 verkocht, wil hij de grootste slager ter wereld worden. Jaap werkt nu bij Those Vegan Cowboys aan plantaardige zuivel.